Kategorie: Der Kiez kocht!

29. Juni 2020

Der Kiez kocht! veganes Frikassee

Im dritten Koch-Tutorial erklärt euch Henning wie ihr veganes Hühnerfrikassee zu hause zubereiten könnt. Viel Spaß beim Nachkochen wünscht euch euer Drop In-Team! Filmed & Edited by Dennis Truong

17. Juni 2020

Ernährungstipp #4 Fleischersatz Tempeh

Tempeh: Die bewährte indonesische Alternative Gesundheit, Tierwohl, Klima, Moral. Es gibt viele Gründe auf Fleisch zu verzichten oder den Konsum zumindest zu reduzieren. Bewusste, vegetarische und vegane Ernährungsformen galten vor ein paar Jahren noch als außergewöhnlich, wurden verpönt, belächelt und mitunter gar als Schwäche deklariert. Doch zum Glück kam es zu einem Paradigmenwechsel. Die Nachteile der fleischlastigen Kost kommen immer zum Vorschein, ethnische und moralische […]

26. Mai 2020

Ernährungstipp #3 Klassische Superfoods

Warum Leinsamen, Grünkohl und Rote Beete häufiger in der Küche anzutreffen sein sollten Bewusste und gesundheitsorientierte Ernährung genießt seit geraumer Zeit sowohl ihre berechtigte Aufmerksamkeit als auch wohlverdiente Akzeptanz. Welche Auswirkungen bestimmte Nahrungsmittel auf unseren Körper kurz- wie auch langfristig haben wurde nun bereits umfangreich erläutert und bestätigt. Und dieser Wandel wird zum Glück auch begrüßt. Allein die Dichte an Bio-Märkten in Berlin zeigt das […]

18. Mai 2020

Kochen #2 Luxemburgische Kniddelen

Im heutigen Koch-Tutorial erklären euch Drop In Mitarbeiter Hannah und Karim wie ihr Luxemburgische „Kniddelen“ mit einer Käsesauce zubereiten könnt. Viel Spaß beim Nachkochen wünscht euch euer Drop In-Team! Filmed & Edited by Dennis Truong

13. Mai 2020

Ernährungstipp #2 Pflanzliche Proteinquelle Hülsenfrucht

Sorten, Nährwerte, Zubereitung und Verfügbarkeit Proteine (oder auch Eiweiße) gehören neben Kohlenhydraten und Fetten zu den drei essentiellen Makronährstoffen, die der menschliche Körper zur Energiegewinnung benötigt. Empfohlen wird eine tägliche Aufnahme von 0,8 Gramm Proteinen pro kg Körpergewicht. Bei einer 65 kg schweren Person beispielsweise also würde der Tagesbedarf bei 52 Gramm liegen. Sportlern wird je nach Intensität eine höhere Aufnahme von 1,0-1,4 Gramm empfohlen, […]

29. April 2020

Kochen #1 Dips

Im ersten Koch-Tutorial erklären euch Drop In Mitarbeiter Hannah und Karim wie ihr ganz easy Brot in der Pfanne backen könnt. Dazu gibt es einen leckeren Dip. Viel Spaß beim Nachkochen wünscht euch euer Drop In-Team! Filmed & Edited by Dennis Truong